馬刺しのうんちく「ランチ/大トロ重/数量限定販売/東京ランチ」 @銀座/東京/馬肉/馬刺し/居酒屋/馬菜 銀座本店/
馬刺しのうんちく「ランチ/大トロ重/数量限定販売/東京ランチ」 @銀座/東京/馬肉/馬刺し/居酒屋/馬菜 銀座本店/
2 minutes walk from Higashi-ginza and Ginza. Bansai Ginza Honten is a restaurant where you can enjoy fresh horse meat shipped directly from Kumamoto Prefecture!
"It's time to feel the deepening of spring colors in the swelling of flower buds.
How is everyone doing?"
“さくら肉の語源は？
馬肉のことをさくら肉と言いますがその語源はというと？諸説ありますが、あたりまえに肉の色が桜色だから…。う~ん、ちょっと物足りない。桜の咲く時期につぶされた（ト殺）馬肉が一番美味しいから…？なぜかというと、夏の青草ばかり食べた馬より、冬の間に穀類をたくさん食べ脂がのった馬の方が美味いということらしい…。こんなところが語源でしょうか？？
馬肉は本当に甘い？
馬肉の味は一般に甘味があると言われます。その秘密はグリコーゲンという物質。グリコーゲンの元はブトウ糖！馬肉には牛肉の3.5倍以上ものグリコーゲンが含まれています。だから本当に甘いのです。 ”
美味しい料理を出せるようスタッフ一同頑張って参ります。
Address : B1F Kusano Building, 3-9-4 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
"Business hours: Monday-Friday [Lunch] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [Dinner] 17:00~22:30 (LO: 22:00)
Saturdays, Sundays, holidays [Lunch] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [Dinner] 14:30~22:30 (LO: 22:00)"
Regular holiday ：Open all year round
Official HP
https://basai-ginza.com/
▼ Mail order site
https://basasi-ginza.com/
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Store Information
Bana Ginza Honten
- address (e.g. of house)
- 〒104-0061
B1F Kusano Building, 3-9-4 Ginza, Chuo-ku, Tokyo - Access
- Subway Higashi-ginza Station, Exit A2, 2 min. walk
Subway Ginza Station, Exit A8, 4 min. walk
8 min. walk from JR Yurakucho Station Ginza Exit - Phone number
- 050-5269-8984
- Business Hours
- Monday - Friday
Lunch] 11:00~15:00 (LO: 14:30)
Dinner] 17:00-22:30 (LO: 22:00)
Saturdays, Sundays and holidays
Lunch] 11:00~15:00 (LO: 14:30)
Dinner] 14:30-22:30 (LO: 22:00) - regular closing day
- without a holiday
- Settlement Method
- Electronic Money ;. Rakuten Edy WAON Suica (Japanese brand of smart card) PASMO nanaco iD QUICKPay ApplePay
- QR code payment ;. PayPay
- remarks
- PayPay is now also available!
From August 11 to 16, the restaurant will be open throughout the day from lunch to dinner.
