![](https://basai-ginza.com/wp-content/uploads/sites/926/2022/03/1648036188_5awz5a2q5lya.jpg)
馬刺しのうんちく「ランチ/大トロ重/数量限定販売/東京ランチ」 @銀座/東京/馬肉/馬刺し/居酒屋/馬菜 銀座本店/
히가시 긴자, 긴자에서 도보 2분. 구마모토현에서 직송되는 신선한 말고기를 즐길 수 있는 가게 '마나 긴자 본점'이다!
"꽃봉오리의 부풀어 오르는 꽃망울에도 봄빛이 짙어지는 계절이 되었네요♪
여러분은 어떻게 지내고 계신가요?"
“さくら肉の語源は?
馬肉のことをさくら肉と言いますがその語源はというと?諸説ありますが、あたりまえに肉の色が桜色だから…。う~ん、ちょっと物足りない。桜の咲く時期につぶされた(ト殺)馬肉が一番美味しいから…?なぜかというと、夏の青草ばかり食べた馬より、冬の間に穀類をたくさん食べ脂がのった馬の方が美味いということらしい…。こんなところが語源でしょうか??
馬肉は本当に甘い?
馬肉の味は一般に甘味があると言われます。その秘密はグリコーゲンという物質。グリコーゲンの元はブトウ糖!馬肉には牛肉の3.5倍以上ものグリコーゲンが含まれています。だから本当に甘いのです。 ”
맛있는 요리를 제공하기 위해 직원 모두 열심히 노력하겠습니다.
주소 : 도쿄도 츄오구 긴자 3-9-4 쿠사노 빌딩 지하 1층
"영업시간: 월~금 [런치] 11:00~15:00(LO: 14:30) [디너] 17:00~22:30(LO: 22:00)
토・일・공휴일【런치】11:00~15:00(LO:14:30)【디너】14:30~22:30(LO:22:00)"
정기휴일 : 무휴
공식 홈페이지
https://basai-ginza.com/
쇼핑몰 사이트
https://basasi-ginza.com/