다테가미 사시미 도쿄/긴자 런치/디너
담백하고 쫄깃쫄깃한 식감이다. 말의 지방은 다른 고기에 비해 기름기가 느껴지지 않습니다. 그 이유는 '융점(기름이 녹는 온도)이 사람의 체온 정도이기 때문입니다! 입에 넣으면 안에서 사르르 녹아내린다. 또한 피로 회복을 촉진한다고 알려진 '글리코겐'도 많이 함유되어 있고, 콜라겐이 풍부해 미용에도 좋다고 알려져 있어 여성들에게 인기 NO.1의 부위입니다.
다테가미 사시미 도쿄/긴자 런치/디너
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공식】마나 긴자 본점