말고기만의 희소 부위 '후타에고' × '순미음양' 레스토랑/레스토랑/도쿄/런치/디너/긴자/쇼핑/쇼핑몰
돼지 고기는 말고기에서만 볼 수 있는 귀한 부위로, 장미살의 일종이다. 살코기 층이 지방층 사이에 붉은색과 흰색의 3중 줄무늬가 있는데, 이 특수한 조합이 바로 부채살의 매력이다. 사르르 녹는 지방의 맛과 쫄깃쫄깃한 살코기의 조합이 일품이며, 씹을수록 느껴지는 감칠맛은 시원하게 식힌 순미음양과 잘 어울립니다. 꼭 한번 드셔보세요!
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