추천! "사쿠라 고기 어원」 @도쿄/긴자/디너/점심/샤브샤브/바사이 긴자 본점
히가시 긴자, 긴자에서 도보 2분. 구마모토현에서 직송되는 신선한 말고기를 즐길 수 있는 가게 '마나 긴자 본점'이다!
"아침저녁으로 쌀쌀한 기운이 점점 심해지고 있습니다.
모두들 잘 지내셨나요?"
사쿠라고기의 어원은? 말고기를 사쿠라 고기라고 하는데 그 어원은 무엇일까요? 여러 설이 있지만, 당연히 고기의 색깔이 벚꽃색이라서.... 으~음, 조금 부족하다. 벚꽃이 피는 시기에 으깬 말고기가 가장 맛있기 때문에...? 왜 그런가 하면, 여름에 푸른 풀만 먹은 말보다 겨울에 곡물을 많이 먹고 살이 찐 말이 더 맛있다고 하는데요.... 이런 데서 어원이 유래된 것일까? 말고기는 정말 달콤할까? 말고기 맛은 일반적으로 단맛이 난다고 알려져 있다. 그 비밀은 글리코겐이라는 물질에 있다. 글리코겐의 원료는 포도당이다! 말고기에는 소고기의 3.5배 이상의 글리코겐이 함유되어 있다. 그래서 정말 단맛이 나는 거죠. "맛있는 요리를 제공하기 위해 직원들 모두 열심히 노력하겠습니다.
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.
주소 : 도쿄도 츄오구 긴자 3-9-4 쿠사노 빌딩 지하 1층
"영업시간: 월~금 [런치] 11:00~15:00(LO: 14:30) [디너] 17:00~22:30(LO: 22:00)
토・일・공휴일【런치】11:00~15:00（LO：14:30）【디너】14:30~22:30（LO：22:00）"
정기휴일 : 무휴
공식 홈페이지
https://basai-ginza.com/
쇼핑몰 사이트
https://basasi-ginza.com/
