고단백, 고미네랄, 저칼로리 식품인 말고기를 신선한 사시미로 즐길 수 있습니다. 말고기 숙성 기간을 두고 비육하여 지방이 풍부하고 부드러운 고기를 제공하고 있습니다. 무비료, 무농약 유기농 채소와 함께 자연 그대로의 맛을 즐겨보세요.
말 자성
말고기 3점 모듬 1인분
1700엔(세금 포함)
살치살, 지느러미살, 가리비살 각 2조각씩
상마 사시미 4점 모둠 1인분
4200엔(세금 포함)
특선 마블링, 마블링, 상등심, 상안심 각 2조각씩
오마카세 말고기 5점 모둠 1인분
2500엔(세금 포함)
1인분 각 2조각
말고기 단품
살코기 사시미
1480엔(세금 포함)
상급 살코기 사시미
2200엔(세금 포함)
상안창살 구이
2400엔(세금 포함)
쫄깃함과 부드러움이 절묘한 점장 추천 부위
타테가미
1200엔(세금 포함)
목 뒤쪽 부위 지방이 녹아내립니다.
후타에고
1200엔(세금 포함)
복부 바깥쪽 부위 자주 움직이는 부위라 탄력이 있긴 하지만
씹으면 씹을수록 맛이 좋다
홍백 모듬(살코기와 등심)
1880엔(세금 포함)
살코기 사시미와 함께
육개장 사시미
1880엔(세금 포함)
나카오치 사시미
1200엔(세금 포함)
마블링 말고기
3000엔(세금 포함)
지느러미 생선회
1580엔(세금 포함)
특선 마블링 말고기
4800엔(세금 포함)
간 자르기
2000엔(세금 포함)
희귀부위
하츠사시
1800엔(세금 포함)
야키마모리
야키마 모둠 1인분
2800엔(세금 포함)
안심구이, 등심구이, 중락갈비 삼종세트 각 2조각
상급 구운 말 모둠 1인분
4800엔(세금 포함)
상급 갈비, 상급 등심, 상급 안창살 삼종 세트 각 2조각
야키마 단품
로스
2200엔(세금 포함)
상등심
2800엔(세금 포함)
특선 갈비
5500엔(세금 포함)
상갈비
3600엔(세금 포함)
지느러미
2400엔(세금 포함)
상안창살
3600엔(세금 포함)
야키샤브
3300엔(세금 포함)
츠라미
1580엔(세금 포함)
희귀부위
안심 스테이크
3800엔(세금 포함)
중락갈비
1680엔(세금 포함)
사쿠라나베
사쿠라나베《샤브샤브 or 스키야키》사쿠라나베
7500엔(세금 포함)
일명 '벚꽃 고기'라고 불리는 말고기. 그 이유는 말고기에는 다른 동물성 고기에 비해 철분이 많아 공기와 반응하여 붉은색으로 변하고, 사시미 지방이 미세하게 섞여 분홍색(벚꽃색)을 띠기 때문이다. 고단백, 고미네랄, 저칼로리 식품인 말고기를 샤브샤브, 스키야키, 사시미, 초밥 등 원하는 스타일로 즐길 수 있다. 말고기 숙성 기간을 두고 비육하여 지방이 풍부하고 부드러운 고기를 제공하고 있습니다.
1인분 7500엔부터
추가 고기
6500엔(세금 포함)
추가 야채
1500엔(세금 포함)
마무리의 면
550엔(세금 포함)
죽 세트
750엔(세금 포함)
야마가타현산 하에누키 사용
말고기 주먹밥
주먹밥 먹어보기
3000엔(세금 포함)
특선 마블링, 마블링, 상등심, 살코기, 살코기
특선 마블링 주먹밥
3000엔(세금 포함)
붉은 살코기 쥔 주먹밥
1200엔(세금 포함)
구마모토의 제휴 목장에서 직송한 최고급 말고기만을 사용하고 있습니다. 현지에서 안전성을 철저히 확인하여 안심하고 생식으로도 먹을 수 있는 말고기만을 제공하고 있습니다.