馬刺しのうんちく「ランチ/大トロ重/数量限定販売/東京ランチ」 @銀座/東京/馬肉/馬刺し/居酒屋/馬菜 銀座本店/

馬刺しのうんちく「ランチ/大トロ重/数量限定販売/東京ランチ」 @銀座/東京/馬肉/馬刺し/居酒屋/馬菜 銀座本店/

东银座，从银座步行 2 分钟。Bana Ginza Honten 是一家可以品尝到从熊本县直接运来的新鲜马肉的餐厅！

"花蕾绽放，春色渐浓......
你们都好吗？"

“さくら肉の語源は？
馬肉のことをさくら肉と言いますがその語源はというと？諸説ありますが、あたりまえに肉の色が桜色だから…。う~ん、ちょっと物足りない。桜の咲く時期につぶされた（ト殺）馬肉が一番美味しいから…？なぜかというと、夏の青草ばかり食べた馬より、冬の間に穀類をたくさん食べ脂がのった馬の方が美味いということらしい…。こんなところが語源でしょうか？？

馬肉は本当に甘い？
馬肉の味は一般に甘味があると言われます。その秘密はグリコーゲンという物質。グリコーゲンの元はブトウ糖！馬肉には牛肉の3.5倍以上ものグリコーゲンが含まれています。だから本当に甘いのです。　　　　　　　　　　　　”

美味しい料理を出せるようスタッフ一同頑張って参ります。

地址 : 东京都中央区银座 3-9-4 草野大厦 B1F
"营业时间：周一至周五 [午餐] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [晚餐] 17:00~22:30 (LO: 22:00).
周六、周日及公众假期 [午餐] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [晚餐] 14:30~22:30 (LO: 22:00)"。
关闭 : 全年开放
▼ 官方网站
https://basai-ginza.com/
▼ 邮购网站
https://basasi-ginza.com/