おすすめ！「店長が食べてほしい部位NO.1」 @銀座/東京馬肉/東京馬刺し/ディナー/居酒屋/馬菜 銀座本店/

おすすめ！「店長が食べてほしい部位NO.1」 @銀座/東京馬肉/東京馬刺し/ディナー/居酒屋/馬菜 銀座本店/

东银座，从银座步行 2 分钟。Bana Ginza Honten 是一家可以品尝到从熊本县直接运来的新鲜马肉的餐厅！

“8月に入り、ひときわ厳しい日差しが照りつけておりますが、
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。”

“赤身
馬刺しと言えばまずは赤身と言われるほど、オーソドックスな部位です。赤身のお肉は淡泊ですが、柔らかく鉄分も豊富。初めて馬刺しを食べるお客様に先ず食べて頂きたい部位です。馬肉の良しあしは、赤身を食べれば分かります。何故なら、お肉は熟成した方が旨いが増す、熟成牛（dry-aging beef）などの言葉がありますが、馬刺しは捌きたての新鮮さが一番です。時間が経つにつれ鮮度や風味や味が落ちて来ますので、赤身の部位はここが顕著に出ます。ですので美味しい馬刺しかは赤身を食べれば分かるのです。馬刺しが大好きなお客様にも『ここの赤身が今までで一番旨いよ』や『今まで食べてた馬刺しとは全然違う』等のお声を多数頂いております！自信をもってまずは赤身をおススメです。”

スタッフ一同、皆さまのご来店・ご利用を心よりお待ちしております。

地址 : 东京都中央区银座 3-9-4 草野大厦 B1F
"营业时间：周一至周五 [午餐] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [晚餐] 17:00~22:30 (LO: 22:00).
周六、周日及公众假期 [午餐] 11:00~15:00 (LO: 14:30) [晚餐] 14:30~22:30 (LO: 22:00)"。
关闭 : 全年开放
▼ 官方网站
https://basai-ginza.com/
▼ 邮购网站
https://basasi-ginza.com/