おすすめ!「別名カクマク。当ショップ隠れ人気NO1」 @銀座/東京馬肉/東京馬刺し/ディナー/居酒屋/馬菜 銀座本店/

おすすめ!「別名カクマク。当ショップ隠れ人気NO1」 @銀座/東京馬肉/東京馬刺し/ディナー/居酒屋/馬菜 銀座本店/

東銀座 、銀座から徒歩2分。熊本県から直送される新鮮な馬肉が堪能できるお店「馬菜銀座本店」です!

“夏のお疲れがそろそろ出てくる頃でしょうか。
まだ暑い日も続きますので皆さまご自愛くださいませ!”

“上ハラミ

馬1頭から数キロしか取れない、程よい刺しと柔らかさを兼ねそなえた希少部位。(ヒレの柔らかさと霜降り程のサシを掛け合わせた)。柔らかく口の中でとろっとした食感。実は横隔膜は(内臓)の部類に入ります。通常、馬肉は火を通しすぎると固くなってしまいますが、上ハラミは固くなりにくい部位なので、軽く炙って塩、胡椒、ワサビの組み合わせは馬肉の美味しさをより引き立たせます。専門店でないと、なかなかお目にかかることはない部位です。”

皆さまにお会いできることを楽しみにしております。

住所  :東京都中央区銀座3-9-4 草野ビルディング B1F
“営業時間:月~金【ランチ】11:00~15:00(LO:14:30)【ディナー】17:00~22:30(LO:22:00)
土日祝日【ランチ】11:00~15:00(LO:14:30)【ディナー】14:30~22:30(LO:22:00)”
定休日 :無休
▼オフィシャルHP
https://basai-ginza.com/
▼通販サイト
https://basasi-ginza.com/